Durante o curso os alunos aprenderam a produzir salame, lingüiça e pratos com base na carne suína.
O município de Queiroz, recebeu mais uma capacitação ministrada pela Professora Sacramenta Gimenez Taieti da cidade de Rinopolis. Está é uma parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e o Governo Municipal.
Foram 20 pessoas, que participaram do curso realizado no CCI (Centro de Convivência dos Idosos) entre os dias 27 á 29 de junho, totalizando 24 horas de curso. O encerramento contou com a participação da prefeita Tuti.
Essas capacitações, além de trazerem momentos de descontração e aprendizado, ensinam em forma de obter mais ganhos.
Segundo a Coordenadora, o curso teve como objetivo transformar a carne suína em embutidos e, curados, cominuidos, pururuca e defumados, por meio de técnicas artesanais para o consumo familiar. “Essa parceria com o Senar já vem sendo realizado há mais tempo em Queiroz, tendo uma grande adesão da comunidade queirozenses”, disse.
O Serviço nacional de Aprendizagem Rural (Senar) tem como missão realizar Educação Profissional e Promoção Social das pessoas, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida e para o desenvolvimento sustentável do país.