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05/06/2018 às 08:46:00
Prefeitura de Queiroz e  Senar-SP realizam curso e formação em processamento artesanal de olerícolas

O Governo do Município de Queiroz em parceria com o SENAR-SP – (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) realizaram o curso de Processamento de Olerícolas – conservas de hortaliças e temperos.
O curso gratuito, que contou com a participação de 18 pessoas da comunidade queirozense, ensinou técnicas de processamento das hortaliças para a produção de conservas e molhos em geral, além da correta higienização dos vasilhames e potes, antes do processamento das hortaliças. Foram abordados os procedimentos para salga, salmoura, banho-maria final e os passos de temperos.
A capacitação também apresentou segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes, cuidados com o meio ambiente, manipulação de alimentos e métodos para conservação de hortaliças.
“Foi muito interessante aprender a manusear e produzir conservas de qualidade, que podem trazer renda e melhorar a vida financeira de nossas famílias. Aprendemos a produzir conservas de batatinhas, cenouras, abobrinhas, além de aprendermos a produzir tomate seco, a salmoura ácida para as conservas e alguns molhos de pimenta”, realçou uma participante.
No encerramento do curso, esteve presente a prefeita Tuti que parabenizou todos participantes e agradeceu o SENAR pela a parceria junto a prefeitura de Queiroz.

 

 
 
 
 
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