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Pesquisadores e participantes do Simpósio Internacional em Biossistemas Agrícolas, promovido pela Unesp, estiveram em Queiroz para uma visita técnica voltada ao conhecimento dos diferentes sistemas de produção agropecuária da região. A atividade integrou a programação oficial do evento e teve como destaque a Rota do Queijo da Alta Paulista, referência em agricultura familiar e produção artesanal de excelência. Durante a visita, o grupo conheceu a Queijaria Flor da Ju, onde acompanhou de perto as etapas do processo produtivo e os modelos adotados no campo. A iniciativa proporcionou uma rica troca de experiências entre pesquisadores brasileiros e estrangeiros, aproximando a pesquisa científica da realidade rural local. A ação contou com a parceria do Grupo Kamby da Unesp, do CPL do Leite de Tupã e região, além da presença do secretário de Governo de Queiroz, Nelson Guedes. Também participaram pesquisadores de Tupã, da Inglaterra e da Argentina, reforçando o caráter internacional do intercâmbio técnico e científico. No Sítio São Luiz, os visitantes conheceram os equipamentos utilizados na produção de queijos, bem como os sistemas de criação de búfalas, cabras e peixes.

O local apresentou, na prática, como a diversificação produtiva contribui para a sustentabilidade, geração de renda e fortalecimento da agricultura familiar. A programação foi encerrada com um café da manhã especial, que incluiu a degustação de mais de dez tipos de queijos artesanais, todos produzidos no próprio sítio. A experiência sensorial evidenciou a qualidade, a identidade e o valor agregado dos produtos regionais. Integrando oficialmente a Rota do Queijo da Alta Paulista e com produtos premiados em âmbito nacional e internacional, Carol Lázaro e Ju Lázaro reafirmam a importância da agricultura familiar desenvolvida em Queiroz, projetando o município como referência no setor agroalimentar, tanto no Brasil quanto no exterior.